▲《綠．蔬食評鑑指南》15日公布了全台46家「星級」優良蔬食餐廳名單。（圖／財團法人綠色公益基金會提供）
記者黃士原／台北報導
有蔬食界米其林之稱的「豐蔬食評鑑」今年改由財團法人綠色公益基金會主辦，並更名為《綠．蔬食評鑑指南》，15日公布了全台46家「星級」優良蔬食餐廳名單，其中摘得三星有7家，分別是THE ARIGATOU 蔬食餐廳、大口覺醒、五郎時食、祥和蔬食、善菓堂、陽明春天、福屋拉麵等7家。
《綠．蔬食評鑑指南》評鑑結果分為三級，最高等級為「三星」，依次是「二星」及「一星」。其中獲評為「三星」餐廳7家，代表極品美饌，此生必喫的美食；「二星」餐廳11家，代表精湛佳餚，味蕾的美好記憶；「一星」餐廳28家，代表津津有味，值得去好好品嘗。同時提出50家在地推薦的蔬食餐廳，供蔬食愛好者參考與選擇。
▲佛陀碗─小樹酪梨蔬菜。（圖／記者黃士原攝）
本次獲評星級餐廳分別如下：
「三星」級餐廳：THE ARIGATOU蔬食餐廳、大口覺醒、五郎時食、祥和蔬食、善菓堂、陽明春天、福屋拉麵等7家。
「二星」級餐廳：Herbivore Vegan、一碗食鋪、小小樹食、井家、布佬廚房、光焙若蔬食、沐素料理、採月居素食日本料理、掬翠拾煙創作蔬食料理、菜市場、漢來蔬食等11家。
標題：7家摘得三星！「蔬食界米其林」公布全台46家星級蔬食餐廳
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